Grillowanie halloumi w piekarniku - szaszłyki z arbuzem i serem

Kolejny mój przepis na gilowany ser halloumi (tym razem z piekarnika), jak wiele tego typu pomysłów, pojawił się przypadkiem.

Ser halloumi pokochałam od pierwszego kęsa, gdy próbowałam go podczas zeszłorocznego pobytu na Cyprze. Od tego czasu mam go zawsze w domu. Jeden z takich serów miał krótszą datę ważności i gdy się zorientowałam, musiałam go przygotować prawie od ręki. Przejrzałam lodówkę w poszukiwaniu inspiracji, a że byłam właśnie przed cotygodniowymi zakupami i zapasy się pokończyły, to nie miałam dużego pola do popisu. Postawiłam więc na arbuza, którego miałam pod dostatkiem :)

W ten sposób powstał przepis na szaszłyki z arbuzem i serem hallumi z piekarnika.

Danie jest niezwykle proste, ale sos dodaje mu sznytu. Jeśli obawiacie się łączenia arbuza i sera, zapewniam że pasują do siebie znakomicie. Ja twierdzę, że smaczniejszą częścią jest ser, a mój mąż, który przez lata nie lubił dodawania owoców do takich dań, stwierdził, że arbuz w tej postaci jest wyśmienity i bardzo tu pasuje. Po takiej recenzji nie miałam wątpliwości, by przepisem podzielić się z wami na blogu :)

Szaszłyki z halloumi – jak zrobić

Ser halloumi nie wydaję się być bardzo kruchy. Przy krojeniu na drobne kawałki, potrzebne do przygotowania szaszłyku, może zdarzyć się jednak, że jakaś cząstka się połamie. Aby temu zapobiec, wystarczy pokrojone cząstki zalać gorącą wodą. W ten sposób stają się bardziej plastyczne i łatwiej nadziać je na patyki do szaszłyków.

Inne przepisy na blogu Wellness po polsku, które mogą cię zainteresować:

Specjał kuchni cypryjskiej - ser Halloumi. Jak smakuje i jak zrobić z nim sałatkę
Szybka letnia sałatka z pomidorami i mozzarellą
Przekąska na zimno na imprezę – przepis na roladki z tortilli z tuńczykiem

Przepis na szaszłyki z arbuzem i serem halloumi grillowane w piekarniku 

Składniki szaszłyków

- około 225 g sera halloumi,

- ćwiartka małego arbuza (ja użyłam arbuza mini, który ma bardzo drobne pestki).

Składniki sosu:

- płaska łyżka suszonej mięty,

- oliwa,

- ząbek czosnku lub 2 szczypty czosnku granulowanego.

Przepis na szaszłyki z arbuzem i serem halloumi

1. Pokrój w kostkę arbuza i ser halloumi.

2. Ser wrzuć do miski i zalej gorącą wodą.

3. Nadziewaj na zmianę ser i arbuza.

4. Przygotuj sos, mieszając wszystkie jego składniki.

5. Gotowe szaszłyki zanóż w sosie.

6. Ustaw piekarnik na 200 °C.

7. Piecz, aż ser się przyrumieni.

Najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem.

Smacznego!