9 skutecznych i zdrowych zamienników kawy - czym zastąpić kawę

Kawa jest bardzo popularnym napojem. Choć wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki małej czarnej, są i tacy, którym ona nie smakuje, lub unikają jej z innego powodu. Sama do picia kawy przekonałam się dopiero kilka lat temu i nie zawsze gdy potrzebuję dodać sobie energii, sięgam właśnie po kawę. Dla tych co nie przepadają za smakiem kawy lub muszą ją ograniczać, na przykład ze względów zdrowotnych, przygotowałam listę najlepszych, sprawdzonych przeze mnie zamienników kawy.

 

1. Żeń-szeń jako zamiennik kawy

Żeń-szeń z powodzeniem może zastąpić kawę. Nazwa żeń-szeń powszechnie odnosi się do Panax ginseng (żeń-szeń właściwy) lub Panax quinquefolius (Żeń-szeń pięciolistny). Obydwa gatunki żeń-szenia mają ginsenozydy – składniki, które poprawiają dotlenianie tkanek. Dzięki temu żeń-szeń wspomaga podejmowanie wysiłku fizycznego i umysłowego.

W sklepach możesz spotkać żeń-szeń syberyjski. Pochodzi on z innej rodziny niż wymienione wyżej, ale nie oznacza to jednak, że nie ma podobnych właściwości.

Żeń-szeń syberyjski posiada związki zwane eleutoezydami. Podnoszą one wydolność fizyczną i psychiczną oraz zwiększają tolerancję na stres. Eleuterozydy wzmacniają koncentrację i pamięć, a także zwiększają zdolności adaptacyjne organizmu, przez co żeń-szeń syberyjski nazywany jest adaptogenem.

2. Czy zielona herbata może zastąpić kawę

Świeży napar z zielonej herbaty może zastąpić kawę, orzeźwia, działa pobudzająco, zwiększa zdolności umysłowe i fizyczne organizmu.

Jeśli będziemy parzyć zieloną herbatę dłużej niż 3 minuty, zadziała ona w inny sposób, uspokoi oraz odpręży umysł i ciało.

Zielona herbata jest powszechnie znanym źródłem antyoksydantów, z czego najpopularniejszy jest EGCG. To on odpowiada za najważniejsze właściwości zdrowotne zielonej herbaty Z badań wynika, że EGCG wzmacnia zapamiętywanie poprawia zdolność poznawania i zapamiętywania przestrzennego, a ponadto zmniejsza ryzyko niektórych typów nowotworów.

 

 

3. Czym się pobudzić - matcha zamiast kawy

 

Matcha, to zielona herbata w proszku o intensywnym kolorze. Jej produkcja jest czasochłonna. Choć wywodzi się z Chin, obecnie kojarzy się z Japonią, gdzie proces jej produkcji i parzenia stał się ceremoniałem.

Badania przeprowadzone w 2003 roku na Uniwersytecie w Colorado wykazały, że herbata matcha zawiera aż 137 razy więcej antyoksydantów niż zwykła zielona herbata i pięć razy więcej L–teaniny, dzięki czemu, w przeciwieństwie do kawy, stopniowo dodaje energii i zapobiega nagłemu spadkowi siły. Aby uzyskać ten efekt, pamiętaj by parzyć matchę 2-3 minuty.

Jedną z najważniejszych substancji o działaniu antyosydacyjnym, występującym w herbacie matcha jest wspomniany już wcześniej EGCG.

 

4. Co zamiast kawy - Rooibos

Herbata rooibos jest bogata w przeciwutleniacze, spowalnia procesy starzenia, wzmacnia układ odpornościowy oraz stymuluje koncentrację.

Herbata ta, a tak na prawdę napar z liści czerwonokrzewu, nie zawiera kofeiny, dzięki czemu polecany jest dla osób cierpiących na bezsenność. Z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie w Miami, wynika, że kubek tego napoju wypity przed snem, pomogą lepiej się wyspać. Herbata rooibos ma niską zawartość garbników, i nie zawiera kwasu szczawiowego, dzięki czemu mogą bez obaw pić ją osoby z kamieniami nerkowymi. Napar z czerwonokrzewu, w porównaniu do innych herbat nie wpływa na pogorszenie się absorpcji żelaza (tak jak np. zielona herbata).

5. Guarana – dlaczego działa lepiej niż kawa

Guarana jest kwitnącym pnączem, które rośnie w Brazylii wzdłuż Amazonki . Ekstrakt z nasion guarany zawiera więcej kofeiny niż jakakolwiek inna roślina na świecie, ale działa inaczej niż kawa. Jest związana z garbnikami i białkami roślinnymi, przez co jest wolniej trawiona i stopniowo wchłaniana przez organizm. Dzięki temu guarana sprawdza się przy długotrwałym wysiłku umysłowym, pomaga na dłużej skupić uwagę, poprawia umiejętność reagowania na zmieniające się otoczenie oraz podnosi sprawność fizyczną w momentach wzmożonego wysiłku.

6. Yerba mate zamiast kawy

 

Yerba mate, to tradycyjny południowoamerykański napój, który stał się popularny na całym świecie.

To ziołowa herbata wytwarzana z liści i gałązek rośliny Ilex paraguariensis.
Yerba mate jest tradycyjnie spożywana z pojemnika zwanego tykwą i popijana metalową słomką, która ma filtr na swoim dolnym końcu, aby odcedzić fragmenty liści.
Yerba mate jest bogata w przeciwutleniacze, w tym pochodne kofeiny, zawiera ksantynyny, związki pobudzające, które przedłużają działanie kofeiny, oraz saponiny, które działają i przeciwzapalnie, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczo i przeciwwirusowo.

Jeśli zdecydujesz się zastąpić kawę Yerba mate, pamiętaj, by nie pić jej, gdy jest gorąca. 

 

7. Kawa zbożowa

Kawa zbożowa jest napojem bezkofeinowym, wytwarzanym najczęściej z z palonych ziaren żyta, pszenicy, jęczmienia, korzenia mniszka, buraka cukrowego lub cykorii. Zawiera substancje odżywcze, białka oraz węglowodany, ale pozbawiona jest tłuszczu. Jej skład różni się w zależności od tego, z czego została wyprodukowana, ale uogólniając, można stwierdzić, że jest źródłem selenu, błonnika, magnezu, fosforu i witamin z grupy B.

Kawa zbożowa to także źródło polifenoli, czyli wspomnianych już wcześniej związków przeciwrodnikowych.

Od lat piję kawę zbożowa, choć dawniej mi nie smakowała, obecnie jest tak duży wybór kaw zbożowych, że nie mam problemu ze znalezienie takiej, która będzie odpowiadała mi smakiem.

Do niedawna sama również ostrzegałam osoby z celiakią, przed piciem kaw zbożowej. Dziś na rynku można spotkać już kawę Inka bez glutenu, z międzynarodowym licencjonowanym symbolem Przekreślonego Kłosa.

 

8. Czerwona herbata Pu-erh

Pu-erh, to dojrzała, herbata pochodząca z prowincji Yunnan w Chinach. Herbata Pu-erh. Powstaje w procesie naturalnej fermentacji, dzięki czemu ma wyrazisty smak i aromat, a przede wszystkim posiada silniejsze właściwości przeciwutleniające.

Poprawia trawienie, ma właściwości przeciwzapalne, wzmacnia koncentrację i pamięć. Sprawdziłam to działanie podczas pobytu na studiach. Nie pijałam wtedy kawy., a herbata Pu-erh bardzo skutecznie pomagała mi przygotować się do licznych egzaminów.

 

 

9. Woda z cytryną pita na czczo

Ostatnio popularne stało się zaczynanie dnia od wody z cytryną. Na pewno nie daje ona takiego "kopa" jak kawa, ale dodaje energii, zwiększa odporność na stres, jest źródłem potasu i magnezu oraz witamin.

Dajcie znać w komentarzach, czy pijecie któryś z wymienionych przeze mnie napojów.

Partnerem wpisu jest bdsklep.pl